V první řadě je třeba zmínit, že se jedná o hydrolyzát, čili výsledná chuť je hořká, není to chyba, je to jednoduše z principu věci. Je teda třeba k tomu přihlédnout při výběru příchutě (vyzkoušena čokoláda). S trávením jsem žádné problémy neměl.
Složením i rozpustností (pouze trochu větší pěnivost) je tento protein velice kvalitní, to, že je z hovězího kolagenu nijak nevadí, je to stále velice hodnotný zdroj bílkovin (neplatí, že kolagen je jen na klouby). Kvalitní syrovátkové proteiny jsou o něco lepší, nicméně Monster Beef je skvělá varianta například pro osoby, které mají problém s trávením syrovátkových proteinů, nebo na prostřídání.